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  • 山西琐记

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    山西琐记
    (之一) 2002年我们十个来自黑龙江各地检察院、法院的同学被调剂到山西大学法学院攻读法律硕士,一共三年,每年在山大脱产学习三、四个月,在那里共同度过了一段美好的时光,领略了三晋大地的风土人情,至今,一些琐碎的记忆仍让我们难以忘怀。 山西的吃食 山西面食闻名天下,我又喜面食,正是如鱼得水。印象较深的是一种叫剔尖的面食,好像是用尖尖的竹签把托在铁板上的面团一段段地剔到沸腾的锅里,煮熟后自己浇上各式卤汁,剔尖雪白晶莹,卤汁色泽鲜亮,十分诱人,吃起来筋软爽口,确是美味。我喜欢浇上番茄鸡蛋卤、蘑菇笋干卤或是...
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